Fuxico de Mulher » Blog Archive » Conexão Carioca: Bacalhau Gratinado para a Páscoa
24
mar
2016
Conexão Carioca: Bacalhau Gratinado para a Páscoa
Categorias: Fuxicos
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Fuxiqueiras e Fuxiqueiros,

A Conexão Carioca dessa semana santa, traz uma receita bem legal para esses dias.

A minha escolhida foi o Bacalhau Gratinado que sempre brilha na sexta-feira santa na minha casa.

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Vamos aos ingredientes.

ingredientes

Para a camada de Bacalhau:

  • 1 Kg de Bacalhau dessalgado
  • Azeite
  • Para refogar seus temperos preferidos: Cebola, alho, tomate, pimentão, etc

Para a camada de Batatas:

  • 1 Kg de Batatas cozidas e espremidas, no espremedor grosso

Para o molho branco:

  • 1/2 Litro de Leite
  • 4 Colheres de Sopa de Farinha de trigo
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga
  • Nós moscada e Sal a gosto
  • 1 Caixa de Creme de Leite
  • Queijo ralado para gratinar, mas eu coloco um pouco no molho branco também

Modo de preparo:

Dar uma fervura no bacalhau e depois desfiar grosseiramente. Refogar o bacalhau no azeite com todos os temperos, deixando pouco molho. Reservar

Preparar o molho branco, com todos os ingredientes exceto o creme de leite que deve ser acrescido quando o molho já tiver engrossado e fogo estiver desligado. Reservar

Para Montagem:

Em um refratário untado com azeite montar as camadas da seguinte forma:

  1. Bacalhau com o molho
  2. Molho Branco
  3. Batata espremida

Repete as camadas sendo que a última deve ser de batatas. Cobrir com bastante queijo parmezão para ele gratinar, e pronto, um delicioso prato para a Conexão Carioca.

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Vamos ver as gostosuras das amigas conectadas.

banner-727pxAna Farias – Trendy Twins

Claudia Speroto – Usei Contei

Dafne Dias – Elfinha

Luciana Gimenes – Sacolando by Lu Gimenes

Luciana Vilela – Mulher Sem Photoshop

Tina Szbados – Make Coisa e Tal

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